En klassisk Thairätt med hetta som är supernyttig och väldigt god.
Ingredienser – 2 portioner
- 125 g torsk
- 125 g lax
- 75 g stora räkor
- 3 vitlöksklyftor
- 2–4 röda chilifrukter
- 1 näve thaibasilika
- 1 msk fisksås
- 1 msk ostronsås
- 1 tsk ljus soja
- 1–2 msk vatten
- 1 msk neutral olja
- 300 g kokt jasminris
Tillagning
- Skär torsk och lax i mindre bitar.
- Hacka vitlök och chili.
- Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna.
- Fräs vitlök och chili snabbt.
- Lägg i torsk och lax och stek försiktigt i 2–3 minuter.
- Tillsätt räkorna, fisksås, ostronsås, soja och vatten. Blanda försiktigt.
- Vänd ner thaibasilikan precis på slutet.
- Servera med jasminris.
Näringsvärde per portion
| Ca | |
|---|---|
| Kalorier | 450 kcal |
| Protein | 38 g |
| Kolhydrater | 43 g |
| Fett | 15 g |
Det blir alltså en proteinrik och ganska kalorisnål thailändsk rätt, framför allt tack vare torsken och räkorna.
