Proteinrikt kesocrepes med kryddig köttfärstopping
Ingredienser – Kesobröd
- 250 g keso
- 3 ägg
- 100 g potatismjöl
- 2 tsk bakpulver
- ½ tsk salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°C.
- Mixa keso och ägg tills smeten blir slät.
- Tillsätt potatismjöl, bakpulver och salt. Blanda väl.
- Häll smeten i en mindre brödform klädd med bakplåtspapper.
- Grädda i 40–50 minuter, tills brödet fått en gyllene färg och en sticka kommer ut torr när du testar mitten.
- Låt brödet svalna helt innan du skär upp det.
Detta bröd blir mjukt, proteinrikt och passar perfekt som bas för smörgåsar eller som en nyttigare variant av wraps/crepes.
Topping: Kryddig köttfärs
Ingredienser
- 300 g mager köttfärs
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk vitlökspulver
- ½ tsk lökpulver
- ½ tsk torkad oregano
- Salt och svartpeppar efter smak
- 1 tsk olivolja (valfritt)
Gör så här
- Hetta upp en stekpanna på medelvärme.
- Stek köttfärsen tills den är genomstekt och fått fin färg.
- Krydda med paprikapulver, vitlökspulver, lökpulver, oregano, salt och svartpeppar.
- Blanda väl och låt steka ytterligare 2–3 minuter.
- Lägg den kryddade köttfärsen ovanpå skivor av kesobrödet och servera varmt.
Näringsvärde (ungefärligt)
Hela receptet (kesobröd + köttfärstopping, cirka 650 g före gräddning):
- Kalorier: ca 1 230 kcal
- Protein: ca 109 g
- Kolhydrater: ca 94 g
- Fett: ca 40 g
Per 100 g (ungefär)
- Kalorier: ca 190 kcal
- Protein: ca 17 g
- Kolhydrater: ca 14 g
- Fett: ca 6 g
Näringsvärdet kan variera beroende på vilken typ av keso som används och fetthalten på köttfärsen. Efter gräddning kan kalorierna per 100 g bli något högre eftersom brödet tappar vätska under tillagningen.
